CÍMBALO ROSADO, ROSÉ

Fruto del mosto flor de nuestras variedades tintas, el Tempranillo y el Cabernet Sauvignon que han macerado juntas unidas la variedad blanca Verdejo. Conseguimos así un color fresa pálido muy brillante por la viveza de la acidez. Una fermentación 13 ºC, nos asegura que los aromas a palote de fresa los arándanos o la cereza estén muy presentes con las notas delicadas
de hierba que proporciona el verdejo. La boca melosa, fresca por una acidez levemente marcada por la presencia del gas carbónico para terminar con un final carnoso igual que cuando tomamos una ciruela en su punto.